Każdy, kto rozpoczyna przygodę ze zdrowym odżywianiem i aktywnością fizyczną spotka się z pojęciem kalorii i zapotrzebowania organizmu na ich spożycie. Faktem jest że znajomość zapotrzebowania kalorycznego definiuje nie tylko rodzaj diety, ale także pozwala na prawidłowy przebieg całego procesu ćwiczeń mięśni zarówno czysto kulturystycznych, jak i ogólnorozwojowych. Dodatkowo warto zaznaczyć, że obecnie większość produktów spożywczych posiada już wskazania dotyczące ich wartości kalorycznej co skutecznie wspiera codzienną dietę. Zapotrzebowanie kaloryczne, to nic innego jak określone dla danego organizmu dzienna wskazana dawka energii dostarczanej w postaci kalorii. Tym samym, każdy z nas będzie posiadał odrębne zapotrzebowanie na kalorie. Będzie to efektem zarówno innych uwarunkować biologicznych, jak i charakteru pracy, czy też codziennych obowiązków. Warto ponadto przypomnieć, że przy układaniu diety znaczenie mają nie tylko czyste kalorie ale także inne składniki energetyczne i witaminy.
