Osobom przechodzącym bądź będącym na diecie najwięcej problemów przysparza komponowanie codziennych posiłków, tak by ich zawartość kaloryczna była odpowiednia. Drastyczne obniżenie ilości spożywanych kalorii nigdy nie jest dobre. W rezultacie można doprowadzić organizm do niedożywienia a to może mieć bardzo negatywne skutki dla zdrowia. To jakie jest dzienne zapotrzebowanie na kalorie w głównej mierze uzależnione jest od wieku, od stylu życia, płci jak również od aktywności fizycznej. Najlepiej sięgnąć po wzór Harrrisa-Benedicta. Wzór ten odnosi się jednak do zapotrzebowania organizmu na kalorie w stanie spoczynku. Najkrócej rzecz ujmując czyli tyle ile wynosi zapotrzebowanie organizmu na zachowanie podstawowych funkcji życiowych. Przy określeniu tego ile kalorii potrzebujemy musimy jednak również posłużyć się stylem życia. Jak wiadomo zapotrzebowanie na kalorie będzie zdecydowanie mniejsze u tych osób, których aktywność fizyczna ogranicza się do niezbędnego minimum. Zupełnie inne parametry trzeba przyjąć przy dużej aktywności fizycznej.
